Tất tần tật thông tin hay về cá lăng
Cá lăng là một loài cá không còn quá xa lạ với mọi người. Bởi nó là một trong những nguyên liệu được mọi người yêu thích chế biến thành các món ăn bởi hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao.
Tuy vậy, để hiểu tường tận về loài cá này thì không ai cũng biết. Nên hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ những kiến thức hay về cá lăng để bạn có thể tham khảo nhé!
Cá lăng có hương vị thơm ngon nên được chế biến thành nhiều món ăn
Đặc điểm nổi bật của Cá lăng
Cá lăng là loài cá xuất xứ từ khu vực Châu Phi và Châu Á. Nó có kích thước lớn và khi trưởng thành có thể dài hơn 1,5 mét. Cá có nhiều hình dạng khác nhau và tổng cộng 245 loại.
Cá lăng sinh sống ở vùng nước ngọt, nước lợ và là một trong những loại ăn tạp. Thức ăn của cá là cá nhỏ, tôm, cua nhỏ, côn trùng… Cá có đặc điểm là không có vảy và thân của nó là một lớp nhớt.
Phần lưng cá có gai và vây ức có răng cưa. Ngoài ra, mình cá thuôn dài và có 4 cặp râu khá dài. Cân nặng của cá nằm trong khoảng từ 10 đến 30kg.
Cá có nhiều loại khác nhau như cá lăng chấm, cá lăng đuôi đỏ, cá lăng vàng. Các loại cá này đều có hương vị khác nhau và thường được sử dụng để chế biến các món ăn hấp dẫn như cá lăng nướng, om chuối đậu, kho…
Giá trị dinh dưỡng của cá lăng
Cá lăng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và có lợi cho sức khỏe của người sử dụng. Trong 100g cá lăng chứa 112 Kcal, 4g chất béo và 19g protein. Ngoài ra, cá còn chứa vitamin A, omega-3 và DHA.
Cá lăng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe con người
Trong đó vitamin A giúp bạn cải thiện thị lực và ngăn ngừa bệnh thoái hoá điểm vàng hiệu quả. Còn omega-3 và DHA trong cá lăng có tác dụng tăng cường trí nhớ và sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ.
Giá cá lăng hiện nay trên thị trường là bao nhiêu?
Cá lăng sông Đà đang được mọi người dân ở nước ta lựa chọn. Tuy nhiên, giá cá có nhiều thay đổi theo nguồn cung và nhu cầu của con người. Ngoài ra, giá cá lăng còn phụ thuộc vào trọng lượng của cá.
Cá lăng có trọng lượng nhỏ thì giá thấp hơn so với cá trọng lượng lớn. Dưới đây là giá cá lăng sông đà mới nhất hiện nay, các bạn hãy cùng tham khảo nhé!
- Cá lăng sông Đà loại 1 kg có giá 65.000 vnđ/kg.
- Cá lăng sông Đà loại 2 kg có giá 127.000 vnđ/kg.
- Cá lăng đuôi đỏ có giá trung bình từ 270.000 vnđ – 500.000 vnđ/kg.
- Cá lăng vàng nuôi có giá 300.000 vnđ/kg.
- Cá lăng vàng tự nhiên có giá 400.000 vnđ/kg.
- Cá lăng chấm có giá trung bình từ 70.000 vnđ – 100.000 vnđ/kg.
Cá lăng trên thị trường có giá thay đổi theo nguồn cung
Các món ăn thơm ngon được nấu từ cá lăng
Cá lăng không chỉ được mọi người yêu thích bởi hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khoẻ mà nó còn có thịt ít xương, mềm, săn chắc và hương vị ngon ngọt. Chế biến cá lăng không tốn quá nhiều thời gian nên giúp các mẹ nội trợ có thể làm thành các món ăn hấp dẫn cho gia đình mình. Chẳng hạn như:
- Cá lăng nướng: là món ăn quá quen thuộc với vùng núi rừng Tây Bắc và có nhiều cách chế biến để tạo thành những món khác nhau. Chẳng hạn như món cá lăng nướng muối ớt, nướng riềng mẻ, nướng nghệ…
- Cá lăng kho tiêu: là món ăn đưa cơm và được nhiều chị em chế biến trong thực đơn hàng ngày. Cá có vị cay từ tiêu, thịt dai ngọt, hương vị đậm đà và ăn cùng với cơm trắng là chuẩn nhất.
- Cá lăng om chuối đậu: là món ăn khiến ai cũng say mê khi thưởng thức lần đầu tiên. Với thịt cá ngọt, chuối đậu dẻo thơm hoà vào nước om sánh vàng, béo ngậy sẽ kích thích vị giác của bạn hơn.
- Một số món ăn khác như cá lăng kho nghệ, kho tương, hấp, lẩu cá lăng măng chua..
Trên đây đã chia sẻ những thông tin hay về cá lăng. Hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về loài cá tươi ngon này. Trường hợp bạn đang có nhu cầu mua cá lăng số lượng lớn cho nhà hàng của mình mà không biết mua ở đâu chất lượng cao?
Thì hãy liên hệ với Famfood theo số điện thoại 0823 005 005 để được các nhân viên tại đây tư vấn và giao cho bạn những con cá lăng chất lượng tốt nhất.
